Categorie: Recepten van de bomma’s.Page 1 of 2

Recepten van de bomma’s van Aarschottenaren.

Eitjes in ajuinensaus / Lien Van Bussel

foto 1976, Lien met kleindochtertje Gwendolyn Rutten. Het is een recept van in de tijd van de molen (begin 20ste eeuw). Een hartelijke maaltijd met eenvoudige ingrediënten die…

Konijn met rozijnen | Marie Noppen Thielemans (1871-1940)

Konijn met rozijnen, een recept van een hele goede kokkin; Marie Noppen Thielemans, uitbaatster van hotel restaurant « De Zwaan » op de Grote Markt in Aarschot. De overgrootmoeder van…

receptenboekje | Maria Coenen Peeters (1923-2013)

Maria Peeters woonde altijd in Wolfsdonk. Maria was moeder van 7 kinderen, 11 kleinkinderen en 14 achterkleinkinderen.

Bakharingen | Maria Nys Janssens (1926-2017)

Recept van Maria Nys Janssens. In héél Rillaar bekend als DE PIJT van Kitty en Kurt Buelens.De Pijt volgde op latere leeftijd 4 jaar kokopleiding in Aarschot maar…

Pannekoeken met raatvaar | Clairette Macken Serneels

Pannekoeken met raatvaar (boerenwormkruid). Een recept van Clairette Serneels, grootmoeder van ontelbare kinderen die dankzij haar met de jeugdbeweging in Kabouterland met vakantie konden gaan. Clairette plukte het…

Appelsien in wijnsaus | Louisa Blockx (1901-1974)

Appelsien in wijnsaus : recept van de bomma van Rudy Van Dyck uit Wolfsdonk. “Bij het nieuwjaarzingen op oudejaar kregen de kinderen in Wolfsdonk vaak sinaasappelen. Van het…

“Met soep krijgt ge een dooie weer recht” | Thérèse Roelandts (1913-1995)

Recept van Thérèse Roelandts, de Marraine van Kiki Didden. “Met soep krijgt ge een dooie weer recht” Pompoensoep van Marraine. Therese Roelants is mijn grootmoeder langs moeders kant.  Therese…

Kroketjes | Clementina Van Kerckhoven Van Dyck

Recept van Clementina Van Kerckhoven Van Dyck (1897-1963), de bomma van Pieter Van Kerckhoven. Kroketjes. Die ouderwetse aardappelkroketjes zijn heerlijk en heel wat anders dan diepvrieskroketten van de…

Speculoos / de moeder van Sooi van de Wender.

Recept van de moeder van Sooi van de Wender (1885-1962) burgemeester van Langdorp. Speculoos. 1 kg bloem 600 gr. bruine suiker 500 gr. boter 1 koffielepel kaneel 4…

Frikadellen met krieken & Le chapon farci| Margaretha Kennes (1897-1976)

Recept van de bomma van dokter Hans Dehond uit Langdorp: Margaretha Kennes. Zij had als roepnaam Klein Mesteske (=meesteres). “Bij mijn grootouders langs moederskant gingen we de meeste…