Een recept handgeschreven door mijn moeder, gekregen van Tata Raskin die in de Statiestraat woonde tegenover het ouderlijke huis van Brigitte Raskin. Tata Raskin maakte overigens ook soufflé met garnaaltjes.
Mijn moeder, in Aarschot bekend als Milja was graag behulpzaam wanneer buren, kennissen of familieleden beroep deden op haar kookkunsten. Zo herinner ik mij dat Mia Van Kerckhoven bij ons thuis stiekem een soepeetje kwam ophalen. Ik stond erop te gapen, want mijn mama gaf het door via het keukenraam, zoals in de frituur. Dit werd dan met succes opgediend aan invités die verrukt waren over Mia’s kookkunsten… .
Jarenlang verzorgde Milja met veel plezier de maaltijden op de zomerkampen in Oostenrijk voor het Aarschots Jeugdkoor o.l.v. E. H. Frans Breughelmans. – Christine Sas