{"id":47685,"date":"2021-02-10T19:18:40","date_gmt":"2021-02-10T19:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/harengs-a-la-poele-maria-janssens-1926-2017\/"},"modified":"2021-02-10T19:18:40","modified_gmt":"2021-02-10T19:18:40","slug":"harengs-a-la-poele-maria-janssens-1926-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/harengs-a-la-poele-maria-janssens-1926-2017\/","title":{"rendered":"harengs \u00e0 la po\u00eale | Maria Janssens (1926-2017)"},"content":{"rendered":"\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Recette de Maria Nys Janssens. Connue dans tout Rillaar sous le nom de<strong> DE PIJT<\/strong> de Kitty et Kurt Buelens.<br>\u00c0 un \u00e2ge plus avanc\u00e9, la Pijt suivit pendant 4 ans une formation de cuisini\u00e8re \u00e0 Aarschot, mais elle pr\u00e9f\u00e9rait les plats simples. \u00ab<em>La Pijt de Rillaar est \u00e0 l\u2019origine de cette rubrique de recettes. Comme sa petite-fille Kitty Buelens est ma meilleure amie, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 d\u2019innombrables fois \u00e0 sa table et j\u2019ai savour\u00e9 sa cuisine solide, agr\u00e9ment\u00e9e de sages conseils et de beaucoup d\u2019humour. Je veux apprendre \u00e0 cuisiner comme elle et je pars \u00e0 la recherche de recettes d\u2019autrefois, de chez nous ! \u00bb<\/em> Pieter<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Harengs \u00e0 la po\u00eale.<\/strong> (Boekshuiring) pour 4 personnes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 harengs<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">pommes de terre pour 4 personnes.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 oignons<\/li>\n\n\n\n<li>noix de muscade, poivre, sel<\/li>\n\n\n\n<li>lait et liant<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9paration :<\/li>\n\n\n\n<li>nettoyer les harengs : normalement les entrailles s\u2019y trouvent encore, il faut donc tout retirer.<\/li>\n\n\n\n<li>cuire les pommes de terre.<\/li>\n\n\n\n<li>ajouter du lait, assaisonner avec les \u00e9pices et lier le tout avec un liant. Ma\u00efzena ou farine d\u00e9lay\u00e9e dans un peu de lait, puis ajout\u00e9e au lait bouillant. La sauce s\u2019\u00e9paissit alors un peu, sinon elle est trop liquide.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e9tuver les oignons.<\/li>\n\n\n\n<li>Faire dorer les harengs un quart d\u2019heure sur feu normal.<\/li>\n\n\n\n<li>la sauce aussi sur feu normal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Harengs \u00e0 la po\u00eale. (Boekshuiring) pour 4 personnes. 4 harengs pommes de terre pour 4 personnes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16932,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-47685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47685"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47685\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}