{"id":47587,"date":"2021-02-22T18:29:07","date_gmt":"2021-02-22T18:29:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/oeufs-a-la-sauce-aux-oignons-lien-van-bussel-1924-2022\/"},"modified":"2021-02-22T18:29:07","modified_gmt":"2021-02-22T18:29:07","slug":"oeufs-a-la-sauce-aux-oignons-lien-van-bussel-1924-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/oeufs-a-la-sauce-aux-oignons-lien-van-bussel-1924-2022\/","title":{"rendered":"\u0153ufs \u00e0 la sauce aux oignons | Lien Van Bussel (1924-2022)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>photo 1976, Lien avec sa petite-fille Gwendolyn Rutten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&#8217;est une recette du temps du moulin (d\u00e9but du XXe si\u00e8cle). Un repas copieux aux ingr\u00e9dients simples, typique de la vie paysanne. Angeline Van Bussel (Lien) est une fille de meunier d&#8217;Elen (Limbourg). Avec son mari Fonny, elle a tenu pendant des ann\u00e9es une boucherie \u00e0 Waterschei. Plus tard, elle a suivi sa fille unique \u00e0 Aarschot, o\u00f9 elle habite depuis plus de 40 ans. Lien est n\u00e9e en 1924 et aura donc 97 ans cet \u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingr\u00e9dients : 1 \u00e0 2 \u0153ufs durs par personne, 2 oignons, 50 g de farine, 50 g de beurre, 1\/2 litre de babeurre, poivre et sel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Facultatif :&nbsp;<br>1 hareng sal\u00e9 par personne et, pour les enfants&#8230; de la compote de pommes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9paration :<br>Hacher finement les oignons&nbsp; et les faire suer dans le beurre. Ne pas les laisser dorer, seulement devenir translucides.<br>Ajouter la farine et laisser cuire en remuant sans cesse pour que le m\u00e9lange ne dore pas.<br>Ajouter le babeurre&nbsp; et laisser cuire jusqu&#8217;\u00e0 l&#8217;\u00e9paisseur souhait\u00e9e. Assaisonner de poivre et de sel.<br>Servir avec des pommes de terre cuites.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>photo 1976, Lien avec sa petite-fille Gwendolyn Rutten. C&#8217;est une recette du temps du moulin (d\u00e9but du XXe si\u00e8cle). Un repas copieux aux ingr\u00e9dients simples, typique de la&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17487,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-47587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47587\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}