{"id":47575,"date":"2022-12-29T15:44:00","date_gmt":"2022-12-29T15:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/pommes-de-terre-plantier-i-jos-sas-1913-1992\/"},"modified":"2022-12-29T15:44:00","modified_gmt":"2022-12-29T15:44:00","slug":"pommes-de-terre-plantier-i-jos-sas-1913-1992","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/pommes-de-terre-plantier-i-jos-sas-1913-1992\/","title":{"rendered":"pommes de terre Plantier I Jos Sas (1913-1992)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos Sas, directeur honoraire de l&#8217;Institut Sancta Maria \u00e0 Aarschot, racontait que, comme chef scout, il pr\u00e9parait souvent cette d\u00e9licieuse recette pour toute la bande de jeunes gar\u00e7ons. Bien plus tard, \u00e0 partir de 1966, sur le domaine Le Plantier \u00e0 Champtercier, dans les Alpes-de-Haute-Provence, l&#8217;ancien directeur d&#8217;\u00e9cole se remit aux fourneaux et fit cuire les m\u00eames bonnes pommes de terre pour de nombreux vacanciers d&#8217;Aarschot, qui les d\u00e9voraient avec grand app\u00e9tit ! ( \u00ab binnen gaffelen \u00bb = engloutir en dialecte d&#8217;Aarschot &#8211; \u00ab gaffel \u00bb = fourche \u00e0 foin )<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faire chauffer du beurre dans une grande po\u00eale et y faire cuire lentement des oignons coup\u00e9s en rondelles (\u00e9ventuellement avec des lardons).<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une seconde po\u00eale, faire chauffer du beurre ou de l&#8217;huile et y faire cuire des rondelles de pommes de terre crues jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient tendres.<\/li>\n\n\n\n<li>Assaisonner les pommes de terre de muscade, de poivre et de sel.<\/li>\n\n\n\n<li>Ces pommes de terre ne doivent pas \u00eatre trop plates mais \u00e0 point, avec une cro\u00fbte croustillante : il faut donc rester pr\u00e8s de la po\u00eale et go\u00fbter de temps en temps.<\/li>\n\n\n\n<li>Ensuite, m\u00e9langer les deux pr\u00e9parations.<\/li>\n\n\n\n<li>Ne vous laissez pas distraire, sinon cela tournera mal&#8230; .<\/li>\n\n\n\n<li>Milia, son \u00e9pouse, d\u00e9corait le plat avec la finesse du persil !<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"661\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-19.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-39272\" srcset=\"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-19.png 661w, https:\/\/www.museum-aarschot.be\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-19-194x300.png 194w, https:\/\/www.museum-aarschot.be\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-19-508x787.png 508w\" sizes=\"auto, (max-width: 661px) 100vw, 661px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos Sas, directeur honoraire de l&#8217;Institut Sancta Maria \u00e0 Aarschot, racontait que, comme chef scout, il pr\u00e9parait souvent cette d\u00e9licieuse recette pour toute la bande de jeunes gar\u00e7ons&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39269,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-47575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47575\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}