{"id":47652,"date":"2024-09-10T17:48:58","date_gmt":"2024-09-10T17:48:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/fabiola-schale-celine-bols-1922-2006\/"},"modified":"2024-09-10T17:48:58","modified_gmt":"2024-09-10T17:48:58","slug":"fabiola-schale-celine-bols-1922-2006","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/fabiola-schale-celine-bols-1922-2006\/","title":{"rendered":"Fabiola-Schale | C\u00e9line Bols (1922-2006)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Eine Fabiola-Schale ist ein Dessert aus Milchreis mit Obst und Schlagsahne.<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. dicken wei\u00dfen Milchreis zubereiten<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n
    • etwa 100 g wei\u00dfen Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser absp\u00fclen, so brennt er sp\u00e4ter weniger schnell an – abtropfen lassen<\/li>\n\n\n\n
    • den Reis mit einem Liter Milch in einen Topf geben<\/li>\n\n\n\n
    • 100 g Zucker hinzuf\u00fcgen<\/li>\n\n\n\n
    • den Deckel auf den Topf setzen und 45 Minuten leise k\u00f6cheln lassen, dabei regelm\u00e4\u00dfig mit einem Holzl\u00f6ffel umr\u00fchren<\/li>\n\n\n\n
    • noch einige Minuten weiterkochen lassen<\/li>\n\n\n\n
    • einen Tag lang abk\u00fchlen lassen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      2. Obst in W\u00fcrfel schneiden und den inzwischen austretenden Saft auffangen<\/p>\n\n\n\n

      3. frische Schlagsahne zubereiten<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • 200 g Sahne in eine R\u00fchrsch\u00fcssel gie\u00dfen<\/li>\n\n\n\n
      • eventuell etwas Zucker hinzuf\u00fcgen<\/li>\n\n\n\n
      • zu Schlagsahne aufschlagen. Nicht r\u00fchren, sondern kurze, kr\u00e4ftige Drehbewegungen machen<\/li>\n\n\n\n
      • aufh\u00f6ren, sobald sie fest wird, sonst wird sie zu Butter<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        4. anschlie\u00dfend die Sahne vorsichtig unter den Milchreis mischen und auch den Fruchtsaft hinzuf\u00fcgen – mit dem Obst verzieren<\/p>\n\n\n\n

        5. in einzelnen Sch\u00e4lchen oder in einer Sch\u00fcssel servieren<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Elisabeth Riebs<\/strong>, die Enkelin von C\u00e9line<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Portr\u00e4t durch die Linse von Prinzessin St\u00e9phanie de Windisch-Graetz (1939-2019)<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Der Aarschotter Stadtgarten von C\u00e9line wird wegen der pr\u00e4chtigen Farben und der atemberaubenden D\u00fcfte der Rosen bewundert.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \u201eMit gro\u00dfem Vergn\u00fcgen m\u00f6chte ich hier ein wenig \u00fcber ein festes Gericht auf jedem Festmen\u00fc meiner geliebten verstorbenen Mutter schreiben. In Aarschot kannte sie jeder als Fr\u00e4ulein Bols, denn Generationen haben von ihrem Unterricht profitiert. Ich schreibe diesen Beitrag gern auf Einladung von Pieter Van Kerckhoven, den ich 1983 als meinen Sch\u00fcler am Kolleg von Aarschot kennenlernte. Es war ein neues Glied in den Beziehungen zwischen unseren beiden Familien: Meine Gro\u00dfmutter Alida Bols-Cloots kaufte Stoffe, um sich ihre Kleider bei Tineke Van Dyck, Pieters Gro\u00dfmutter, n\u00e4hen zu lassen! Unsere M\u00fctter plauderten regelm\u00e4\u00dfig bei ihren Begegnungen, meine Familie war Klient bei Meister Van Kerckhoven, und als Kind war ich Messdiener, und bei der Kommunionrunde des Hochw\u00fcrdigen Herrn Goor war der Notar der Fahrer. Aber nun zum Thema\u2026 Den G\u00e4sten meiner Eltern wurde stets ein reich gedeckter Tisch zuteil, und das war schon bei meinen Gro\u00dfeltern so. Fr\u00fch habe ich verstanden, wie wichtig die Freuden der Tafel f\u00fcr den Aufbau eines Beziehungsnetzes sind. Sagte nicht schon Charles-Maurice de Talleyrand: “Le meilleur auxiliaire d\u2019un diplomate, c\u2019est bien son cuisinier”. Meine Eltern haben mich beim Aufbau meiner Laufbahn bedingungslos unterst\u00fctzt, unter anderem durch die Ausrichtung unz\u00e4hliger Festessen. Immer auf der Speisekarte: Fabiola-Schale! Meine Mutter betonte folgende Punkte: wei\u00dfer Milchreis, also ohne Safran, einen Tag lang abk\u00fchlen lassen, und das Geheimnis ist, gen\u00fcgend Schlagsahne unter den Milchreis zu mischen! Danach nach Belieben mit Obst und Schlagsahne verzieren! Legion ist die Liste der (hochgestellten) Menschen, die jahrzehntelang die Fabiola-Schale genossen haben, sogar ein erfreulicher Abend mit B\u00fcrgermeister Free Coekaerts und dessen Gattin \u2026 und dem Sekret\u00e4r K\u00f6nigin Fabiolas und dessen Gattin \u2026 So viele sch\u00f6ne Erinnerungen, die es zu bewahren gilt \u2026\u201c – Gunnar Riebs<\/p>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        (1991) Monsignore Jean Petrus Canisius van Lierde, Generalvikar des Papstes f\u00fcr die Vatikanstadt, genie\u00dft die Fabiola-Schale in Aarschot im Haus der Familie Riebs.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

        <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Eine Fabiola-Schale ist ein Dessert aus Milchreis mit Obst und Schlagsahne. Zubereitung: 2. Obst in W\u00fcrfel schneiden und den inzwischen austretenden Saft auffangen 3. frische Schlagsahne zubereiten 4….<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36909,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-47652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47652"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47652\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}