{"id":47577,"date":"2022-12-29T15:44:00","date_gmt":"2022-12-29T15:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/plantier-kartoffeln-i-jos-sas-1913-1992\/"},"modified":"2022-12-29T15:44:00","modified_gmt":"2022-12-29T15:44:00","slug":"plantier-kartoffeln-i-jos-sas-1913-1992","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/plantier-kartoffeln-i-jos-sas-1913-1992\/","title":{"rendered":"Plantier-Kartoffeln I Jos Sas (1913-1992)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos Sas, Ehrendirektor des Instituts Sancta Maria in Aarschot, erz\u00e4hlte, dass er dieses leckere Rezept als Pfadfinderleiter oft f\u00fcr die ganze Schar junger Burschen zubereitete. Viel sp\u00e4ter, ab 1966, stand der Schulleiter auf dem Landgut Le Plantier in Champtercier in den Alpes-de-Haute-Provence wieder am Herd und briet dieselben k\u00f6stlichen Kartoffeln f\u00fcr viele Urlauber aus Aarschot, die sie mit gro\u00dfem Genuss verputzten! ( \u201ebinnen gaffelen\u201c = verspeisen im Aarschotser Dialekt &#8211; \u201egaffel\u201c = Heugabel )<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine gro\u00dfe Bratpfanne mit Butter erhitzen und in Ringe geschnittene Zwiebeln (eventuell mit Speckw\u00fcrfeln) darin langsam braten.<\/li>\n\n\n\n<li>In einer zweiten Pfanne Butter oder \u00d6l erhitzen und rohe Kartoffelscheiben darin gar braten.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Kartoffeln mit Muskat, Pfeffer und Salz w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Diese Kartoffelscheiben d\u00fcrfen nicht zu flach sein, sondern bissfest mit knuspriger Kruste, also bei der Pfanne bleiben und ab und zu probieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Danach beides miteinander vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie sich nicht ablenken, sonst geht es schief&#8230; .<\/li>\n\n\n\n<li>Milia, seine Frau, garnierte das Gericht mit der Feinheit von Petersilie!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"661\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-19.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-39272\" srcset=\"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-19.png 661w, https:\/\/www.museum-aarschot.be\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-19-194x300.png 194w, https:\/\/www.museum-aarschot.be\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image-19-508x787.png 508w\" sizes=\"auto, (max-width: 661px) 100vw, 661px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos Sas, Ehrendirektor des Instituts Sancta Maria in Aarschot, erz\u00e4hlte, dass er dieses leckere Rezept als Pfadfinderleiter oft f\u00fcr die ganze Schar junger Burschen zubereitete. Viel sp\u00e4ter, ab&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39269,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-47577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.museum-aarschot.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}